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冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。成都学习冷吃兔技术就到厨王餐饮培训找厨王张老师。

 

四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。

 

上课地点：成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼

联 系 人：厨王张老师

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电话/微信：177.40.17.62.30

 

冷吃兔还有一个特点，不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头，自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来，这也是冷吃兔出名的原因之一。

 

有人做冷吃兔时，喜欢加点陈皮，因此冷吃兔经常也被称为陈皮兔，干香，麻辣，酥脆，陈皮味香；色泽红亮，陈皮味浓，兔肉鲜香入味。

 

冷吃兔含蛋白质21～23%）、高消化率（达85%）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。

 

厨王餐饮培训是一家集早餐面点 特色小吃 饮品系列 西餐西点 凉卤 火锅冒菜 烧烤系列 川菜等为一体的综合培训中心。

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